معلم شاورما | مطاعم وفنادق

ملخص الوظيفة

يعلن مطعم في أبوظبي عن توفر فرصة عمل لـ معلم شاورما ذو خبرة للانضمام إلى فريق المطبخ. تتطلب الوظيفة إتقان تحضير الشاورما بأنواعها وضمان جودة الإنتاج وفق معايير المطعم.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وطهي الشاورما (لحوم ودجاج) وفق الوصفات المعتمدة.
• ضمان جودة المكونات وطزاجتها قبل الاستخدام.
• الحفاظ على نظافة محطة العمل والأدوات وفق معايير السلامة الغذائية.
• متابعة المخزون من اللحوم والتوابل والإبلاغ عن النواقص.
• الالتزام بأوقات التحضير السريعة خلال فترات الذروة.

المؤهلات والخبرات

• خبرة سابقة مثبتة في نفس المجال (معلم شاورما).
• إجادة تقنيات التقطيع والتتبيل والشوي التقليدية.
• القدرة على العمل تحت ضغط وساعات دوام مرنة.

المهارات المطلوبة

• إتقان تحضير الشاورما العربية والشرقية.
• معرفة بقواعد الصحة والسلامة الغذائية (HACCP).
• العمل بروح الفريق والتواصل الفعّال مع طاقم المطبخ.
• الالتزام بالنظافة الشخصية والمهنية.