عامل مخبز | إنتاج غذائي

ملخص الوظيفة

مطلوب عامل مخبز للعمل بدوام كامل في مخبز مصري يقع في منطقة الراشدية 1 بإمارة عجمان. تركز الوظيفة على دعم عمليات الإنتاج اليومي وضمان جودة المنتجات المخبوزة وفق المعايير المعتمدة. يشترط توفر إقامة إماراتية سارية للانضمام الفوري.

المهام والمسؤوليات

• المشاركة في تحضير العجين وتشكيل المنتجات وفق الوصفات القياسية.
• تشغيل ومراقبة الأفران والمعدات لضمان نضج مثالي.
• تنفيذ عمليات التعبئة والتغليف مع مراعاة معايير النظافة والسلامة الغذائية.
• الحفاظ على نظافة مكان العمل والمعدات وفق جداول التنظيف اليومية.
• الالتزام بتعليمات السلامة المهنية وإجراءات الطوارئ.
• الإبلاغ عن أي أعطال أو ملاحظات على جودة الخامات والمنتجات النهائية.

المؤهلات والخبرات

• إقامة إماراتية سارية المفعول (شرط أساسي).
• خبرة عملية سابقة في المخابز أو مصانع الأغذية (ميزة إضافية).
• القدرة على العمل بنظام الورديات وساعات إضافية عند الحاجة.
• لياقة بدنية جيدة تمكن من الوقوف لفترات طويلة وحمل أوزان متوسطة.
• الالتزام بالحضور في المواعيد المحددة والانضباط الوظيفي.

المهارات المطلوبة

• إلمام بأساسيات صناعة الخبز والمعجنات وتقنيات العجن والتخمير.
• مهارة في التعامل مع معدات المخابز (العجانات، الأفران، قاطعات العجين).
• روح الفريق والقدرة على التواصل الفعّال مع الزملاء والمشرفين.
• وعي تام باشتراطات النظافة الشخصية وسلامة الغذاء (HACCP أساسيات).
• القدرة على العمل تحت ضغط الإنتاج الموسمي مع الحفاظ على الدقة والسرعة.