شيف عصائر

نظرة عامة على الوظيفة

نبحث عن شيف عصائر محترف (معلم) للانضمام إلى فريق العمل في إمارة عجمان، وتحديداً في منطقة الكورنيش. تتطلب هذه الفرصة خبرة عملية متميزة في تحضير وتقديم العصائر والمشروبات الطازجة وفق أعلى معايير الجودة والنظافة.

المهام والمسؤوليات الأساسية

• إعداد وتجهيز مجموعة متنوعة من العصائر الطبيعية والمشروبات الصحية وفق الوصفات المعتمدة.
• ضمان جودة المكونات وطازجتها، والالتزام بمعايير السلامة الغذائية والنظافة العامة.
• تشغيل وصيانة معدات العصر والخلط، والتأكد من جاهزيتها للعمل المستمر.
• إدارة مخزون الفواكه والخضروات والمواد الاستهلاكية، وتقليل الهدر إلى أدنى حد.
• تقديم خدمة متميزة للعملاء، وتلبية الطلبات الخاصة بمرونة واحترافية.
• تدريب وتوجيه الكوادر المساعدة في قسم العصائر عند الحاجة.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

• خبرة عملية مثبتة كـ شيف عصائر أو معلم عصائر في منشآت ضيافة أو مطاعم أو مقاهي راقية.
• إتقان تقنيات العصر والخلط الحديثة، والقدرة على ابتكار وصفات جديدة وجذابة.
• المعرفة العميقة بأنواع الفواكه والخضروات الموسمية، وطرق تخزينها والتعامل معها.
• الالتزام التام باشتراطات البلدية وهيئة سلامة الغذاء في الإمارات.
• القدرة على العمل تحت الضغط وخلال فترات الذروة بكفاءة وهدوء.
• مهارات تواصل جيدة باللغة العربية (والإنجليزية ميزة إضافية).

بيئة العمل والموقع

موقع العمل: إمارة عجمان - منطقة الكورنيش، موقع حيوي يضمن حركة عملاء مستمرة. بيئة عمل احترافية تقدر الكفاءة والإبداع في مجال الضيافة والمشروبات.