عامل تصنيع قشطة - معمل حلويات دبي | خبرة مطلوبة

نبحث عن عامل تصنيع قشطة ماهر للانضمام إلى فريق عمل معمل حلويات رائد في دبي، حيث ستتولى مسؤولية تشغيل خطوط إنتاج القشطة وضمان جودة المنتج النهائي وفق أعلى معايير سلامة الغذاء. تتطلب هذه الفرصة خبرة عملية في تصنيع منتجات الألبان والقدرة على التعامل مع معدات البسترة والتجانس بدقة عالية. بيئة العمل احترافية وتوفر استقراراً وظيفياً في قطاع الأغذية الحيوي بالإمارات.

المهام والمسؤوليات

• تشغيل ومراقبة معدات تصنيع القشطة (أجهزة البسترة، خزانات التبريد، وحدات التعبئة) وفق إجراءات التشغيل القياسية.
• وزن وخلط المواد الخام (حليب، كريمة، مثبتات) بالنسب المحددة لضمان قوام ونكهة موحدة للمنتج.
• إجراء فحوصات جودة دورية أثناء العملية (درجة حرارة، حموضة، قوام) وتوثيق النتائج في سجلات الإنتاج.
• تنظيف وتعقيم خطوط الإنتاج والمعدات وفق جداول النظافة المعتمدة (CIP/COP) والالتزام باشتراطات HACCP.
• متابعة تواريخ صلاحية المواد الخام والمنتج النهائي، وفصل أي أصناف غير مطابقة للمواصفات.
• التعاون مع مشرف الورشة في تحسين عمليات التصنيع وتقليل الفاقد ورفع كفاءة الخط.
• الالتزام بتعليمات السلامة المهنية وارتداء معدات الوقاية الشخصية طوال فترة الدوام.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في تصنيع القشطة أو منتجات الألبان المماثلة داخل مصانع أغذية معتمدة.
• إجادة تشغيل معدات البسترة والتجانس والتعبئة الآلية، مع القدرة على استكشاف الأعطال البسيطة وإصلاحها.
• المعرفة الجيدة باشترطات سلامة الغذاء (HACCP، ISO 22000) وأنظمة النظافة الصناعية.
• القدرة على العمل بنظام الورديات (صباحي/مسائي) والالتزام بالحضور والانضباط في المواعيد.
• لياقة بدنية جيدة تتناسب مع طبيعة العمل الوقوف لفترات طويلة والتعامل مع أوزان متوسطة.
• إقامة سارية المفعول في دولة الإمارات العربية المتحدة (أو قابلية استخراجها فوراً).
• مهارات تواصل أساسية باللغة العربية (الإنجليزية ميزة إضافية).

المميزات والفوائد

• راتب تنافسي يحدد حسب الخبرة والكفاءة أثناء المقابلة الشخصية.
• سكن ومواصلات مقدمة من الشركة.
• تأمين صحي شامل وفق قانون العمل الإماراتي.
• إجازة سنوية مدفوعة الأجر وتذكرة سفر سنوية.
• بيئة عمل مستقرة في منشأة مرخصة وتلتزم بمعايير وزارة الموارد البشرية والتوطين.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في سيرتك الذاتية أسماء المعدات التي أجيد تشغيلها (ماركة/موديل) وسنوات الخبرة على كل منها.
• جهز أمثلة عملية لمواقف واجهت فيها انحرافاً في جودة القشطة وكيف تصرفت لتصحيح المسار دون توقف الخط.
• راجع أساسيات HACCP ونقاط التحكم الحرجة (CCPs) الخاصة بخطوط منتجات الألبان قبل المقابلة التقنية.
• أظهر استعدادك للالتزام بنظام الورديات والمرونة في ساعات العمل الإضافية خلال مواسم الذروة.
• احضر نسخة من الإقامة وجواز السفر وشهادات الخبرة السابقة لتسريع إجراءات التعيين عند القبول.