مطلوب شيف مأكولات عربية

وصف الوظيفة

نبحث عن شيف متخصص في المأكولات العربية للانضمام إلى فريق عمل مطعم مأكولات عربية راقٍ في مدينة الشارقة. سيكون المرشح المثالي مسؤولاً عن إعداد وتقديم أشهى الأطباق العربية التقليدية والعصرية، مع ضمان أعلى معايير الجودة والنظافة.

المسؤوليات الرئيسية

• إعداد قائمة طعام متنوعة من المأكولات العربية تشمل المقبلات والمشاوي والأطباق الرئيسية والحلويات.
• الإشراف على تحضير المكونات الطازجة وضبط جودة الطهي.
• الحفاظ على معايير السلامة الغذائية والنظافة الشخصية ومكان العمل.
• تنسيق العمل مع فريق المطبخ لضمان سرعة تقديم الطلبات.
• تطوير وصفات جديدة تلبي تفضيلات الزبائن وتعزز سمعة المطعم.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في طبخ المأكولات العربية في مطاعم مرموقة.
• إجادة استخدام المعدات والأدوات المطبخية الحديثة.
• معرفة عميقة بالتوابل والمقادير والنكهات العربية الأصيلة.
• قدرة على العمل تحت ضغط وسرعة في الإنجاز.
• روح الفريق والتعاون مع الزملاء.
• وجود إقامة سارية قابلة للإعارة (شرط أساسي).

المهارات الشخصية

• الإبداع في تقديم الأطباق وتزيينها.
• الدقة في تنفيذ الوصفات والمقاييس.
• الالتزام بالمواعيد والانضباط.
• مهارات تواصل جيدة مع فريق العمل والعملاء عند الحاجة.

نضمن بيئة عمل محفزة وفرصة للتطور المهني في مطعم ذي سمعة ممتازة في الشارقة.