مدير فرع

وصف الوظيفة

تعلن محلات كنافة وبسبوسة عن توفر فرصة عمل لشغل منصب مدير فرع في فروعها المنتشرة بمدينة الإسكندرية. يتطلب هذا المنصب قيادة فريق العمل وإدارة العمليات اليومية للفرع لضمان تحقيق أهداف المبيعات والجودة وخدمة العملاء.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• الإشراف على العمليات التشغيلية اليومية للفرع بما في ذلك الإنتاج والمبيعات وخدمة العملاء.
• إدارة فريق العمل: جدولة الورديات، متابعة الحضور، تقييم الأداء، والتدريب المستمر.
• متابعة المخزون وطلب التوريدات بالتنسيق مع الإدارة المركزية لضمان توافر المواد الخام والمنتجات.
• ضمان الالتزام بمعايير الجودة والنظافة وسلامة الغذاء وفق المواصفات المعتمدة.
• تحقيق مستهدفات المبيعات والإيرادات المحددة للفرع وتحليل التقارير الدورية.
• التعامل مع شكاوى العملاء وضمان رضاهم وبناء علاقات قوية مع الزبائن.
• إعداد التقارير الإدارية والمالية الدورية ورفعها للإدارة العليا.
• تطبيق سياسات وإجراءات الشركة والحفاظ على سمعة العلامة التجارية.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

• خبرة سابقة مثبتة في إدارة فروع محلات حلويات، مطاعم، أو كافيهات (يفضل في مجال الكنافة والحلويات الشرقية).
• مهارات قيادية وإشرافية قوية مع القدرة على تحفيز الفريق وبناء بيئة عمل إيجابية.
• إلمام جيد بإدارة المخزون، التكاليف، وحسابات الفرع الأساسية.
• مهارات تواصل ممتازة باللعة العربية (كتابة وتحدثاً).
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي أوقات الذروة والمرونة في ساعات العمل (بما في ذلك العطلات والمناسبات).
• الإقامة في مدينة الإسكندرية أو القدرة على التنقل بسهولة بين فروعها.

الكلمات المفتاحية الوظيفية

مدير فرع، إدارة مطاعم، محلات حلويات، كنافة، بسبوسة، إدارة عمليات، إشراف فريق، مبيعات، خدمة عملاء، جودة غذاء، مخزون، الإسكندرية، وظائف إدارية، مدير عام فرع.