مشرف خطوط إنتاج - مصنع أغذية/مشروبات | القاهرة

نبحث عن مشرف خطوط إنتاج متمرس للانضمام لفريق عمل مصنع رائد في قطاع الأغذية والمشروبات بالقاهرة. تتطلب وظيفة مسئول خط الإنتاج خبرة عملية تتراوح بين عامين وخمسة أعوام داخل مصانع التصنيع الغذائي، مع أفضلية لمن شغل منصب مشرف خط لمدة عام على الأقل. المؤهل العلمي المستهدف يشمل بكالوريوس أو دبلوم في الزراعة، علوم الأغذية، الهندسة الصناعية، هندسة الإنتاج، أو الطب البيطري. نقدم بيئة عمل احترافية تطبق أعلى معايير الجودة العالمية وأنظمة التصنيع المتطورة.

المهام والمسؤوليات

• الإشراف المباشر على عمال وفنيي خط الإنتاج وتوزيع المهام اليومية بفعالية
• متابعة تنفيذ خطة الإنتاج وتحقيق المستهدفات الكمّية والنوعية
• ضمان تطبيق معايير الجودة والنظافة والتعقيم في جميع مراحل التصنيع
• مراقبة استهلاك الخامات وتقليل نسب الهالك والهدر إلى أدنى حد ممكن
• إعداد تقارير الإنتاج اليومية متضمنة الأعطال، معدلات الحضور، ومؤشرات الأداء
• تدريب العاملين الجدد على إجراءات التشغيل القياسية وبروتوكولات السلامة
• تطبيق إجراءات السلامة والصحة المهنية ومتابعة الالتزام بها
• التنسيق المستمر مع أقسام الصيانة والجودة والمخازن لضمان استمرارية التشغيل

الشروط والمتطلبات

• مؤهل بكالوريوس/دبلوم في: زراعة، علوم أغذية، هندسة صناعية، هندسة إنتاج، طب بيطري
• خبرة 2-5 سنوات في مصانع أغذية أو مشروبات، ويفضل سنة كمشرف خط
• إلمام تام بأنظمة الجودة: GMP، HACCP، ISO 22000، FSSC 22000، 5S، Lean Manufacturing
• فهم شامل لخطوط الإنتاج من استلام الخامات حتى التعبئة والتخزين
• قدرة على تحليل تقارير الإنتاج: حساب OEE، نسب الهالك، الإنتاجية، كفاءة الخط
• إجادة Excel وأنظمة ERP والتعامل مع الأعطال البسيطة والتنسيق مع الصيانة
• العمر المفضل: 25-40 سنة

المميزات والفوائد

• بيئة عمل تطبق معايير جودة عالمية وأنظمة تصنيع متطورة
• فرصة للعمل في قطاع حيوي ومستقر (الصناعات الغذائية)
• تطوير مهارات قيادية وفنية في إدارة خطوط الإنتاج الحديثة

نصائح لاجتياز المقابلة والقبول في وظيفة مشرف خطوط الإنتاج

• جهّز أمثلة عملية من خبرتك السابقة توضح كيف حسّنت OEE أو قللت الهالك في خط إنتاج
• أظهر معرفتك العميقة بمتطلبات HACCP وISO 22000 من خلال سيناريوهات حقيقية تعاملت معها
• استعد لشرح آلية تعاملك مع أعطال خط الإنتاج تحت ضغط الوقت والتنسيق مع الصيانة
• أبرز مهاراتك في تدريب الفرق وتطبيق إجراءات السلامة والنظافة الشخصية (GMP)
• كن جاهزاً لمناقشة خبرتك مع أنظمة ERP وكيفية توظيف البيانات لاتخاذ قرارات إنتاجية سريعة