مطلوب شيف كريب فى مطعم خيري الكبابجي

نظرة عامة على الوظيفة

يعلن مطعم خيري الكبابجي عن توفر فرصة عمل فورية لوظيفة شيف كريب للانضمام إلى فريق العمل المتميز. نبحث عن محترف يمتلك الخبرة والكفاءة العالية في تحضير وصنع الكريب بأنواعه المختلفة، مع الالتزام بأعلى معايير الجودة والنظافة وسرعة الأداء في بيئة مطعم نشطة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• تحضير وعجن عجينة الكريب وفق الوصفات القياسية للمطعم مع ضمان القوام المثالي.
• صنع وتشكيل الكريب الحلو والمالح بمهارة عالية وسرعة تلبي طلبات العملاء.
• إعداد الحشوات المتنوعة (شوكولاتة، فواكه، جبنة، لحوم، خضروات) وفق معايير الجودة.
• التزيين والتقديم الجذاب للأطباق بما يعكس هوية المطعم ويرضي ذوق العميل.
• الالتزام التام باشتراطات السلامة الغذائية والنظافة الشخصية ونظافة محطة العمل.
• متابعة مخزون مكونات الكريب والإبلاغ عن النواقص في الوقت المناسب.
• التعاون مع فريق المطبخ وباقي الأقسام لضمان سير العمل بسلاسة خلال فترات الذروة.
• تنظيف وصيانة معدات وأدوات صنع الكريب (الصواني، الموزعات، الثلاجات) بشكل دوري.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

• خبرة عملية مثبتة في وظيفة شيف كريب أو صانع كريب في مطاعم أو كافيهات معروفة.
• إتقان تقنيات فرد العجينة والتحكم بسمكها ودرجة نضجها على الصاج/المقلاة.
• معرفة واسعة بوصفات الحشوات التقليدية والابتكارية (نوتيلا، لوتس، جبنة، سجق، خضار).
• القدرة على العمل تحت الضغط وخلال فترات الذروة مع الحفاظ على السرعة والدقة.
• الالتزام بالمواعيد، والنظافة الشخصية، والمظهر اللائق.
• مهارات تواصل جيدة للتعامل مع الزملاء وفهم طلبات العملاء الخاصة.

المهارات المفضلة (تميزك)

• شهادات تدريبية في فنون الطهي أو صناعة المعجنات والحلويات.
• خبرة سابقة في مطاعم ذات حجم طلبات كبير (High Volume).
• إبداع في ابتكار وصفات كريب جديدة وموسمية.
• معرفة بقواعد الهاسب (HACCP) وسلامة الغذاء.

لماذا تنضم إلى مطعم خيري الكبابجي؟

بيئة عمل احترافية ومحترمة، فرصة للاستقرار الوظيفي في علامة تجارية معروفة في مجال المأكولات الشرقية والمشويات، وفريق عمل متعاون يدعم التطوير المهني. العمل فوري لمن تتوفر فيه الشروط.