شيف ديمي (قسم الساخن) - مطاعم بيت المشويات - التجمع الخامس

عن الوظيفة

تعلن مجموعة مطاعم بيت المشويات عن توفر فرصة عمل متميزة لشيف ديمي متخصص في قسم الساخن للعمل في فرع التجمع الخامس. توفر بيئة عمل احترافية مع نظام تقييم وتطوير دوري للموظفين، ورواتب تنافسية مع حوافز أداء.

المهام الأساسية

• إعداد وتحضير أصناف قسم الساخن وفقاً لمعايير الجودة والوصفات المعتمدة.
• متابعة جودة المكونات وطرق الطهي لضمان تقديم أطباق متميزة.
• الالتزام بمعايير السلامة الغذائية والنظافة في منطقة العمل.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال الشفتات.
• المساهمة في تطوير الوصفات الجديدة وتحسين القائمة.
• إدارة المخزون اليومي لقسم الساخن وتقليل الهدر.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة عملية مثبتة كشيف ديمي في قسم الساخن (مطاعم مشويات أو مطابخ عربية).
• إجادة تقنيات الطهي المختلفة (الشوي، القلي، السلق، التحمير).
• القدرة على العمل تحت الضغط وخلال أوقات الذروة.
• حسن المظهر والالتزام بالنظافة الشخصية والمهنية.
• موقف محدد من التجنيد (مطلوب للالتحاق بالعمل).

المهارات المفضلة

• شهادة معتمدة في فنون الطهي أو الضيافة.
• خبرة سابقة في سلاسل مطاعم كبيرة أو فنادق.
• مهارات قيادة فريق عمل صغير داخل القسم.
• القدرة على حساب التكاليف الغذائية (Food Cost).

ما يميز هذه الفرصة

• نظام رواتب تنافسي مع تبس (حوافز) كل 15 يوماً.
• تأمين طبي واجتماعي شامل.
• سكن مقدم من الشركة.
• مواصلات مجانية: باص خط دائري منيب / خط دائري قليوب.
• بدل وجبة يومي.
• إجازات سنوية رسمية.
• نظام عمل 9 ساعات يومياً (شاملة ساعة استراحة) مع شفتات متغيرة.
• برنامج تقييم وتطوير دوري للمسار الوظيفي.