مدير فرع كافيه - دمياط الجديدة | EQUAL Coffee | خبرة إدارة مطاعم وكافيهات

نبذة عن الوظيفة

تعلن EQUAL Coffee عن توفر فرصة وظيفية متميزة لمنصب مدير فرع في فرعها الجديد بمدينة دمياط الجديدة. نبحث عن قائد متمرس قادر على إدارة العمليات التشغيلية للكافيه بكفاءة عالية، تحقيق أهداف المبيعات، وبناء فريق عمل محترف يقدم تجربة عملاء استثنائية. هذه فرصة للانضمام إلى علامة تجارية نامية في قطاع الضيافة والمشروبات بمصر.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• الإشراف الكامل على العمليات اليومية للفرع وضمان سير العمل بسلاسة وفق معايير الجودة المعتمدة.
• وضع ومتابعة تحقيق الأهداف البيعية (التارجت) الشهرية والسنوية مع تحليل مؤشرات الأداء.
• قيادة وتطوير فريق العمل: التوظيف، التدريب، جدولة الورديات، تقييم الأداء، والتحفيز المستمر.
• إدارة المخزون والتكاليف: مراقبة الهدر، طلبات التوريد، وجرد دوري لضمان الربحية.
• ضمان الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة واشتراطات البلدية والصحة.
• متابعة شكاوى العملاء ومعالجتها فورياً لتعزيز الرضا والولاء للعلامة التجارية.
• إعداد تقارير دورية للإدارة العليا عن أداء الفرع (مبيعات، تكاليف، موارد بشرية).
• التنسيق مع الإدارة المركزية لتنفيذ الحملات الترويجية والموسمية بفعالية.

المتطلبات الأساسية (الشروط الإلزامية)

• خبرة عملية مثبتة في إدارة الكافيهات أو المطاعم (يُشترط وجود خبرة سابقة في نفس المجال).
• مؤهل جامعي (شرط أساسي: خريج جامعة / معهد عالي).
• مهارات قيادية وتنظيمية عالية مع القدرة على اتخاذ قرارات سريعة تحت الضغط.
• إجادة متابعة التشغيل اليومي: كاشير، مخزون، ورديات، صيانة أولية.
• الالتزام التام، الجدية، والتفرغ الكامل للعمل مع الجاهزية للبدء فوراً.
• يُفضل بشدة أن يكون المتقدم من سكان دمياط الجديدة أو المناطق المجاورة (دمياط، كفر البطيخ، فارسكور، الزرقا).

المهارات والكفاءات المفضلة

• خبرة سابقة في فتح فروع جديدة أو إعادة هيكلة فروع قائمة.
• إلمام بأنظمة نقاط البيع (POS) وبرامج إدارة المطاعم.
• مهارات تواصل ممتازة بالعربية (والإنجليزية ميزة إضافية).
• فهم لأساسيات المحاسبة التشغيلية (طعام، مشروبات، تكلفة يد عاملة).
• القدرة على التدريب المستمر للفريق على معايير الخدمة ومنتجات القهوة.

المزايا والحوافز

• راتب تنافسي + حوافز شهرية مرتبطة بالأداء (تحقيق التارجت).
• بيئة عمل احترافية ومحفزة داخل علامة تجارية رائدة في سوق القهوة المصري.
• فرصة حقيقية للنمو الوظيفي والتطور الإداري ضمن خطط توسع EQUAL Coffee.
• استقرار وظيفي وعقد عمل رسمي.

كلمات مفتاحية للبحث

مدير فرع كافيه، مدير مطعم، وظائف دمياط الجديدة، مدير عمليات مطاعم، وظائف إدارة ضيافة، فرع مانجر، وظائف EQUAL Coffee، مدير مبيعات كافيه، وظائف خريجين دمياط، مدير وردية، مدير عام مطعم.