مطلوب شيف جزار (تجهيزات وتوضيب)

نبذة عن الوظيفة

نبحث عن شيف جزار متخصص في التجهيزات والتوضيب للانضمام إلى فريق عمل مطعم مشويات وأكلات ساخنة في مدينة أكتوبر، الجيزة. تتطلب الوظيفة التفرغ التام والعمل بنظام ورديات مدتها 10 ساعات يومياً، مع راتب شهري تنافسي قدره 16,000 جنيه مصري.

المهام والمسؤوليات

• إجراء جميع عمليات التجهيزات والتوضيب للحوم والدواجن وفقاً لمعايير الجودة والسلامة الغذائية.
• تقطيع وتجهيز اللحوم بمختلف أنواعها لتناسب أصناف المشويات والأكلات الساخنة في المطعم.
• ضمان النظافة والتعقيم المستمر لمنطقة العمل والأدوات المستخدمة.
• إدارة المخزون من اللحوم ومتابعة تواريخ الصلاحية والتخزين السليم.
• الالتزام بوصفات ومعايير المطعم في التقطيع والتجهيز.

المؤهلات والمتطلبات

• خبرة عملية مثبتة في مجال الجزارة والتجهيزات والتوضيب داخل مطاعم المشويات أو المطاعم الكبرى.
• إتقان تقنيات التقطيع والتجهيز الاحترافية للحوم والدواجن.
• التفرغ التام والجاهزية للعمل بنظام وردية 10 ساعات يومياً.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الوتيرة.
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP).

المزايا والحوافز

• راتب شهري: 16,000 جنيه مصري.
• سكن مجاني للمغتربين.
• وجبات غذائية مقدمة أثناء فترات العمل.
• يوم راحة أسبوعي مدفوع الأجر.
• بيئة عمل احترافية وفرصة للتطور الوظيفي.

تفاصيل العمل

• الموقع: مدينة أكتوبر، محافظة الجيزة.
• نوع العقد: دوام كامل، وردية 10 ساعات يومياً.
• القسم: المطبخ - قسم الجزارة والتجهيزات.