مطلوب استيوارد فى مطعم Casual Dining
يعلن مطعم يعمل بنظام الكاجوال دينينج في مدينة الشيخ زايد عن حاجته لتعيين استيوارد للانضمام إلى فريق التشغيل والخدمات الداخلية. يُعد هذا الدور محورياً في ضمان تجربة ضيوف سلسة داخل المطعم، من خلال الحفاظ على أعلى معايير النظافة وترتيب الأدوات وتجهيز مناطق العمل.
نبذة عن الوظيفة
يتولى الاستيوارد مسؤولية دعم فريق المطبخ وفريق التقديم بشكل مباشر، مع التركيز على ترتيب وتجهيز الأواني والمعدات، والإشراف على نظافة المطبخ ومناطق التحضير، والتأكد من جاهزية جميع الأدوات قبل بدء ساعات الذروة. يعمل الاستيوارد بتنسيق كامل مع الشيفات ومديري الأقسام لضمان انسيابية العمل وسرعة الاستجابة لاحتياجات الضيوف.
المسؤوليات الرئيسية
- تجهيز وتنظيف وتعقيم أدوات المطبخ والمعدات والأواني بشكل يومي.
- المساعدة في استلام وتخزين المواد الغذائية والمستلزمات والتأكد من مطابقتها لمعايير الجودة.
- الحفاظ على ترتيب غرف التخزين والثلاجات والمخازن وفقاً لنظام تنظيمي دقيق.
- نقل الأطباق والأدوات بين المطبخ ومناطق التقديم بسرعة وأمان.
- التخلص من النفايات والمخلفات وفق معايير السلامة والصحة العامة.
- دعم طاقم المطبخ في عمليات التحضير الأولي للأطعمة والمشروبات.
- مراقبة مستويات المنظفات والمطهرات وإبلاغ المشرف عند الحاجة لإعادة التزويد.
- تنفيذ تعليمات مدير المطعم والمشرفين بدقة وسرعة خلال فترات العمل.
المؤهلات المطلوبة
- خبرة سابقة في مجال الاستيوارد أو خدمة المطاعم أو الأعمال الفندقية.
- معرفة جيدة بمعايير النظافة والتعقيم وسلامة الغذاء.
- القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة الخطى.
- اللياقة البدنية والقدرة على الوقوف والمشي لفترات طويلة.
- مهارات تواصل أساسية للتفاعل المهني مع الزملاء والمشرفين.
- المرونة في العمل بنظام الورديات الصباحية والمسائية والعطلات.
المهارات المفضلة
- خبرة سابقة في مطاعم الكاجوال دينينج أو السلاسل الغذائية العالمية.
- القدرة على العمل ضمن فريق متعدد المهام.
- الاهتمام الشديد بالتفاصيل والدقة في تنفيذ المهام.
- معرفة أساسية بمعدات المطابخ التجارية.
لماذا هذه الوظيفة
هذه فرصة حقيقية للانضمام إلى مطعم منظم يتمتع ببيئة عمل ديناميكية في واحدة من أبرز مناطق المطاعم في مصر. العمل في مدينة الشيخ زايد يتيح الاحتكاك بقاعدة واسعة من العملاء، ويكسبك خبرة عملية في تشغيل مطاعم الكاجوال دينينج وفق معايير دولية وخدمة عالية الجودة.
تفاصيل إضافية
يُفضل أن يكون المتقدم مقيماً في مدينة الشيخ زايد أو المناطق المجاورة، مع الالتزام بالمواعيد والمسؤولية الكاملة عن تنفيذ المهام اليومية. توفر الوظيفة بيئة عمل تشجع على التعلم والتطور المهني المستمر.