مطلوب خباز خبز مفرود

وصف الوظيفة

نبحث عن خباز خبز مفرود متمرس للانضمام إلى فريق العمل في مدينة أبها بمنطقة عسير. تتطلب هذه الوظيفة إتقان صناعة الخبز المفرود (الخبز العربي الرقيق) وفق المعايير التقليدية والجودة العالية، مع الالتزام بساعات العمل المحددة.

المهام والمسؤوليات اليومية

• تحضير العجين وفق الوصفات المعتمدة وضبط نسب المكونات بدقة.
• تشغيل أفران الخبز المفرود (الصاج/التنور) وضبط درجات الحرارة.
• إنتاج كميات يومية من الخبز المفرود بجودة موحدة وشكل متماثل.
• مراقبة عملية الخبز وضمان نضج الخبز دون حرق أو نقص في النضج.
• تنظيف وصيانة معدات العجن والأفران بشكل دوري.
• الالتزام بمعايير السلامة الغذائية والنظافة الشخصية ومنطقة العمل.
• تغليف وتخزين المنتج النهائي بشكل سليم للحفاظ على طراوته.

المتطلبات والمؤهلات

• خبرة عملية سابقة في خبز المفرود/الخبز العربي (يفضل خبرة لا تقل عن سنة).
• إتقان تقنيات العجن اليدوي أو باستخدام العجانات الصناعية.
• معرفة تامة بتشغيل أفران الصاج/التنور وضبط الحرارة.
• القدرة على العمل تحت ضغط وخلال فترات الذروة.
• اللياقة البدنية لتحمل الوقوف لساعات طويلة وحركة مستمرة.
• الالتزام بالمواعيد والانضباط في الحضور.
• إجادة اللغة العربية (التحدث والقراءة الأساسية للتعليمات).

ظروف العمل

• موقع العمل: مدينة أبها، منطقة عسير، المملكة العربية السعودية.
• ساعات العمل: 10 ساعات يومياً.
• الراتب: يبدأ من 2000 ريال سعودي شهرياً.

كلمات مفتاحية للبحث

خباز، خبز مفرود، خبز عربي، خبز صاج، تنور، عجين، مخابز، أبها، عسير، وظائف حرفيين، صناعة الخبز، سلامة غذائية.