شيف فلافل محترف بحفر الباطن - راتب 1700 ريال + سكن ومواصلات

يعلن مطعم رائد في مدينة حفر الباطن بالمنطقة الشرقية عن توفر فرصة وظيفية لـ شيف فلافل متمرس للانضمام لفريق المطبخ، حيث يتطلب المنصب إتقاناً شاملاً لتحضير تشكيلة واسعة من الأصناف الشعبية بما فيها الفلافل، البيض، الحلوم، الكبدة، الدجاج، اللحم المفروم، والمقلقل. يندرج هذا الدور ضمن قطاع المطاعم والفنادق ويوفر بيئة عمل مستقرة مع مزايا سكنية وتنقلية مدعومة بالكامل. يبحث المطعم عن كفاءة قادرة على الحفاظ على جودة الطعم وثبات المعايير يومياً.

الشروط والمتطلبات

• خبرة عملية موثقة في إعداد الفلافل والمأكولات الشعبية المرتبطة بها
• إتقان تحضير البيض، الحلوم، الكبدة، الدجاج، اللحم المفروم، والمقلقل بأسلوب احترافي
• إجادة اللغة العربية تواصلاً وقراءةً للتعليمات وقوائم المكونات
• التزام صارم بـ معايير النظافة وسلامة الغذاء داخل المطبخ
• القدرة على العمل تحت الضغط وخلال فترات الذروة بكفاءة عالية
• المعرفة بـ عجين الفلافل، قلي الزيت، تتبيلة الكبدة، تحضير المقلقل كأصول تقنية
• الاستعداد للالتزام بنظام الورديات وساعات العمل المحددة

المهام والمسؤوليات

• إعداد عجين الفلافل يومياً وفق المقاييس المعتمدة وضمان قوام مثالي
• قلي وتشكيل كرات الفلافل بدرجة نضج ولون موحدين
• طهي البيض بأشكاله المختلفة (مقلّي، مسلوق، عجة) حسب طلب الزبون
• تحضير شرائح الحلوم مشوية أو مقلية مع الحفاظ على قوامها
• تنظيف وتتبيل الكبدة وطهيها سريعاً للحفاظ على طراوتها
• إعداد صدور الدجاج مشوية أو مقلية متبّلة بالبهارات الخاصة
• طهي اللحم المفروم مع البصل والبهارات لقاعدة السندويشات
• إتقان المقلقل باللحم أو الدجاج مع الطماطم والفلفل بالتوازن المطلوب

المميزات والفوائد

• راتب مبدئي 1700 ريال شهرياً
• توفير سكن مجاني للموظف
• توفير مواصلات داخلية للتنقل من وإلى العمل
• بيئة عمل منظمة ضمن فريق مطبخ متعاون

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في المقابلة خبرتك المحددة بكل صنف مطلوب (فلافل، كبدة، مقلقل) مع أمثلة كمية
• أظهر معرفتك بنسب خلط عجين الفلافل وضبط حرارة الزيت لتجنب التشرب أو الاحتراق
• تحدث عن آلياتك للحفاظ على نظافة محطة العمل أثناء الضغط وأوقات الذروة
• استعد لعرض عملي سريع: قد يطلب منك قلي دفعة فلافل أو طهي كبدة أمام المسؤول
• أكد التزامك طويل الأمد واستعدادك للاستقرار في حفر الباطن مع السكن المقدم