شيف حلويات | تخصص كنافة نابلسية وأصناف حلويات

ملخص الوظيفة

نبحث عن شيف حلويات محترف ومتخصص في إعداد الكنافة النابلسية وأصناف أخرى من الحلويات الشرقية والغربية. الوظيفة تتطلب خبرة في تحضير الحلويات بجودة عالية وإتقان الوصفات التقليدية.

المسؤوليات

• إعداد وتجهيز الكنافة النابلسية بأنواعها (بالجبنة، القشطة، وغيرها) وفقاً للوصفات الأصلية.
• تحضير أصناف متنوعة من الحلويات الشرقية والغربية مثل البقلاوة، الكنافة، القطايف، والمعمول.
• الإشراف على جودة المكونات والتأكد من نضارة المواد الخام.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في المطبخ.
• ابتكار وصفات جديدة لتوسيع قائمة الحلويات.
• التنسيق مع فريق العمل لضمان سرعة التسليم وجودة التقديم.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال إعداد الحلويات وخاصة الكنافة النابلسية.
• معرفة عميقة بأنواع الحلويات الشرقية وطرق تحضيرها.
• القدرة على العمل تحت ضغط في بيئة مطبخ سريعة.
• الإلمام بمعايير السلامة الغذائية والصحة المهنية.
• إقامة قابلة للتحويل (بعد اجتياز فترة التجربة).

المهارات الشخصية

• إتقان استخدام أدوات ومعدات المطبخ المهنية.
• دقة عالية في المقادير والموازين.
• ذوق رفيع في التقديم والتزيين.
• روح تعاونية وقدرة على العمل ضمن فريق.
• مرونة في مواعيد العمل (فترات صباحية ومسائية).

الموقع: منطقتي جازان وخميس مشيط. المميزات: إمكانية تحويل الكفالة بعد فترة التجربة.