معلم حلويات شرقية - جازان | فرصة مهنية متميزة

عن الوظيفة

نبحث عن معلم حلويات شرقية ماهر للانضمام لفريق عمل متميز في منطقة جازان بالمملكة العربية السعودية. تتطلب هذه الفرصة صانع حلويات محترف يمتلك خبرة عميقة في صناعة الكنافة والبقلاوة والمعجنات الشرقية الأصيلة. نرحب بالخبرات الواثقة من جودة إنتاجها والقادرة على الحفاظ على معايير الطعم والتقديم الراقي. بيئة العمل توفر استقراراً مهنياً وفرصة لإبراز الإبداع في فنون الحلويات التقليدية.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتشكيل جميع أصناف الحلويات الشرقية وفق الوصفات المعتمدة
• ضبط مقادير العجائن والحشوات وضمان اتساق الجودة يومياً
• متابعة عمليات الخبز والتحمير بدرجات حرارة دقيقة
• ابتكار تزيينات فنية تعكس الهوية البصرية للمنتجات
• إدارة مخزون المواد الخام وتقليل الهدر بفعالية
• تدريب المساعدين على تقنيات العجن والتشكيل الصحيحة
• الالتزام باشتراطات السلامة الغذائية والنظافة الشاملة
• تطوير وصفات جديدة موسمية تلبي أذواق العملاء

الشروط والمتطلبات

• خبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات في مطابخ الحلويات الشرقية
• إتقان صناعة الكنافة النابلسية والبقلاوة بالطرق التقليدية
• معرفة عميقة بخصائص الدهن والسمن البلدي وتأثيرها على الطعم
• القدرة على العمل تحت ضغط المواسم والأعياد بكفاءة
• حرفية عالية في تشكيل العجائن يدوياً وبدقة متناهية
• الالتزام بالمواعيد والانضباط المهني التام
• الاستعداد للعمل في منطقة جازان بشكل دائم

المميزات والفوائد

• يتم الاتفاق على الراتب والتفاصيل الوظيفية عند التواصل المباشر
• بيئة عمل تحترم الحرفية وتقدر الخبرة الحقيقية
• فرصة للاستقرار المهني في منشأة رائدة

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• جهز معرض صور لأعمالك السابقة في الحلويات الشرقية لعرضها عند المقابلة
• كن مستعداً لاختبار عملي يوضح مهارتك في عجن الكنافة وتشكيل البقلاوة
• أبرز معرفتك بأنواع السمن البلدي وكيفية اختيار الأفضل لكل صنف
• تحدث عن خبرتك في إدارة الإنتاج خلال مواسم رمضان والأعياد
• أكد التزامك بالجودة والثبات في الطعم كقيمة مهنية لا تتفاوض عليها