معلم مشويات حلبي (ديري)

عن الوظيفة

تعلن شركة وطنية رائدة في مدينة جدة عن توفر فرصة وظيفية لمعلم مشويات حلبي (ديري) محترف للانضمام إلى فريق العمل، حيث يتطلب الدور خبرة متعمقة في فنون المطبخ الحلبي الأصيل وإتقان تقنيات الشواء التقليدية والحديثة.

المهام الأساسية

• إعداد وتتبيل جميع أنواع المشويات الحلبية وفق الوصفات الأصيلة والمعايير المعتمدة.
• التشغيل الاحترافي لأفران الفحم والغاز مع ضمان ثبات جودة المنتجات المخرجة.
• تجهيز اللحوم والدجاج وتحضيرها للطهي وفقاً للمعايير الصحية والسلامة الغذائية المعتمدة.
• تنفيذ الطلبات بسرعة وكفاءة عالية مع الحفاظ على أعلى مستويات النظافة وجودة الطهي.
• الالتزام بإجراءات السلامة الغذائية ونظافة مكان العمل والأدوات المستخدمة.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة عملية قوية ومثبتة في إعداد المشويات الحلبية بجميع أصنافها.
• إجادة تامة للعمل على الفحم والغاز والتحكم بدرجات الحرارة بدقة.
• القدرة على تجهيز وتقطيع اللحوم والدجاج وفق الأصول الصحية المعتمدة.
• السرعة في الإنجاز تحت الضغط مع المحافظة على جودة الطهي والنظافة.

المهارات المفضلة

• إلمام واسع بتوابل والبهارات الحلبية التقليدية وطرق التتبيل المميزة.
• خبرة سابقة في مطاعم مشويات ذات حجم عمليات كبير أو سلاسل مطاعم معروفة.
• القدرة على تدريب وتوجيه مساعدين في قسم المشويات.
• المعرفة بمعايير الهاسب (HACCP) وتطبيقها في بيئة العمل.

ما يميز هذه الفرصة

انضمام إلى شركة وطنية متميزة في بيئة عمل احترافية تتيح المجال لإبراز المهارات الحلبية الأصيلة، مع فرصة للعمل في مدينة جدة الحيوية ضمن فريق متكامل يقدر الخبرة والكفاءة في فنون المشويات.