معلم شاورما سوري لحم ودجاج على الفحم - الرياض

عن الوظيفة

مطلوب معلم شاورما سوري ذو خبرة طويلة في تحضير الشاورما بأنواعها (لحم ودجاج) على الفحم، للعمل في مطعم راقٍ في الرياض. المرشح المثالي يتمتع بمهارات عالية في نزع العصب، الشك، والتخمير، ويساهم في تقديم تجربة طعام استثنائية للزبائن.

المسؤوليات الرئيسية

• تحضير وتجهيز شاورما اللحم والدجاج وفق أعلى معايير الجودة والنظافة.
• نزع العصب من اللحم وتقطيعه بالطريقة الصحيحة.
• شك اللحم والدجاج على الأسياخ بشكل متقن.
• تخمير اللحم والدجاج باستخدام الخلطات والتوابل المناسبة للحصول على نكهة أصلية.
• العمل على شواية الفحم وإتقان عملية الطهي للحصول على قوام ونكهة مثالية.
• ضبط جودة المكونات والمنتجات النهائية لضمان رضا العملاء.
• المحافظة على نظافة منطقة العمل والأدوات والمعدات.
• اتباع إجراءات السلامة الغذائية والصحة المهنية بدقة.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال تحضير الشاورما.
• خبرة عملية واسعة في نزع العصب، الشك، والتخمير.
• إتقان فن الشاورما على الفحم (لحم ودجاج).
• الالتزام بمعايير النظافة والجودة.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة.

المهارات المفضلة

• المعرفة بالتوابل والخلطات التقليدية.
• المرونة في العمل خلال الورديات وأيام العطلات.
• روح الفريق والتعاون مع زملاء العمل.