شيف سندويشات محترف | كرت بلدية موحد + خبرة | سكن ووجبات | الخرج - الرياض

عن الوظيفة

نبحث عن شيف سندويشات متمرس للانضمام إلى فريقنا في مدينة الخرج، للعمل في بيئة مطاعم ديناميكية وسريعة الوتيرة. تتطلب هذه الفرصة مهارة عالية في تحضير وتنويع السندويشات بجودة ثابتة، مع الالتزام التام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة. نقدم عقد عمل مستقر مع مزايا تشمل السكن والوجبات.

المهام الأساسية

• إعداد وتجهيز جميع أنواع السندويشات (باردة وساخنة) وفق الوصفات المعتمدة ومعايير الجودة.
• إدارة محطة السندويشات بشكل كامل: التجهيز المسبق (Mise en place)، الطهي، التجميع، والتغليف.
• ضبط كميات المكونات وتقليل الهدر مع الحفاظ على التكلفة المستهدفة.
• الالتزام الصارم باشتراطات البلدية وهيئة الغذاء والدواء (SFDA) ونظام HACCP.
• الحفاظ على نظافة وترتيب محطة العمل والأدوات والمعدات بشكل مستمر.
• العمل بكفاءة تحت ضغط الطلبات العالية خلال أوقات الذروة (12 ساعة يومياً).
• التواصل الفعّال مع فريق المطبخ وفريق الخدمة لضمان سرعة خروج الطلبات.
• المشاركة في تطوير وصفات جديدة أو تحسين القائمة الحالية عند الحاجة.

المؤهلات المطلوبة

• كرت بلدية موحد (ساري المفعول) - شرط أساسي لا غنى عنه.
• خبرة عملية مثبتة كشيف سندويشات / كوك سندويشات في مطاعم أو مطابخ مركزية.
• العمر أقل من 25 سنة.
• إجادة تقنيات التقطيع، الشواء، القلي، وتجميع السندويشات باحترافية.
• القدرة البدنية على الوقوف لساعات طويلة وتحمل بيئة عمل حارة وسريعة.
• الالتزام بالنظافة الشخصية والمظهر اللائق.
• القدرة على فهم وتنفيذ تعليمات الشيف الرئيسي / مدير المطبخ.

المهارات المفضلة (تمنح أفضلية)

• خبرة سابقة في مطاعم الوجبات السريعة أو الكافيهات ذات الحجم الكبير.
• شهادة دبلوم أو دورة معتمدة في فنون الطهي (Culinary Arts).
• معرفة بأنظمة الجرد والمخزون الأساسية.
• مهارات أساسية في حساب التكلفة (Food Costing).

ما يميز هذه الفرصة

• راتب تنافسي: 1600 ريال شهرياً.
• سكن مجاني يوفره صاحب العمل.
• وجبة طعام يومية مقدمة للموظف.
• بيئة عمل مستقرة في منشأة مرخصة نظامياً.
• فرصة لاكتساب خبرة مكثفة في عمليات المطبخ عالية الإنتاجية.