مطلوب مدير مطعم مشويات

مطلوب مدير مطعم مشويات للعمل في مدينة تبوك وضباء، مع تقديم راتب مجزٍ ومرونة في نظام العمل. نبحث عن شخصية قيادية تمتلك خبرة حقيقية في إدارة مطاعم المشويات والإشراف على جميع العمليات التشغيلية اليومية.

المسؤوليات الرئيسية

• الإشراف على سير العمل في المطعم والتأكد من تنفيذ جميع المهام اليومية بسلاسة.
• إدارة فريق العمل في المطعم وتوزيع المهام والإشراف على الأداء العام.
• المتابعة المستمرة لجودة الأطعمة وخاصة المشويات والتأكد من مطابقتها لمعايير المطعم.
• مراقبة المخزون والمشتريات من اللحوم والدواجن والخضروات والتواصل مع الموردين لضمان جودة المواد الخام.
• الإشراف على نظافة المطعم والمطبخ والتأكد من تطبيق اشتراطات السلامة والصحة الغذائية.
• إعداد جداول العمل اليومية وتنظيم المواعيد والإجازات الخاصة بالعاملين.
• التعامل مع العملاء وحل أي شكاوى أو استفسارات وضمان تجربة تناول طعام مميزة.
• إدارة المبيعات والإيرادات اليومية ومتابعة الحسابات المتعلقة بتشغيل المطعم.
• التأكد من جاهزية أجهزة الشوي والمعدات المستخدمة في المطعم وحسن صيانتها.
• رفع تقارير دورية عن الأداء التشغيلي إلى الإدارة العامة مع اقتراحات التطوير والتحسين.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة سابقة لا تقل عن 3 سنوات في إدارة المطاعم وخاصة مطاعم المشويات.
• قدرة قوية على إدارة الفريق وتحفيزه لتحقيق أهداف المطعم.
• الإلمام بمعايير الجودة والسلامة الغذائية وأساليب حفظ الأطعمة.
• مهارات تواصل ممتازة باللغة العربية، ومعرفة بالإنجليزية ميزة إضافية.
• القدرة على العمل تحت الضغط واتخاذ القرارات السريعة في الأوقات المزدحمة.
• مهارات تنظيمية ومتابعة دقيقة للتفاصيل التشغيلية والمالية.
• المرونة في نظام العمل والقدرة على التكيف مع تغيير المواعيد عند الحاجة.
• سعودي الجنسية أو مقيم بتأشيرة عمل سارية في المملكة العربية السعودية.

معلومات إضافية

• مكان العمل: مدينة تبوك وضباء - السعودية.
• نظام العمل: مرن مع راتب مجزٍ.
• عدد الوظائف المتاحة: يُحدد بعد المقابلة.

إذا كنت تمتلك الخبرة والكفاءة في إدارة مطاعم المشويات وتتطلع إلى العمل في بيئة مهنية مرنة بمنطقة تبوك وضباء، فهذه الفرصة مناسبة لك.