شيف عربي متخصص مأكولات سورية أردنية معجنات صواني طواجن أبوظبي مدينة الضنة

نظرة عامة على الدور

نبحث عن شيف عربي ذو خبرة عالية في المطبخ السوري والأردني للعمل في فرع مدينة الضنة بأبوظبي. يتطلب المنصب إتقاناً شاملاً لـ إعداد المأكولات التقليدية بما فيها المعجنات والصواني والطواجن بأنواعها المتنوعة، مع التركيز على الجودة والأصالة في النكهات.

المهام والمسؤوليات

• إعداد الأكل السوري والأردني وفق الوصفات الأصيلة والمعايير المعتمدة
• تحضير المعجنات بأنواعها المختلفة (فطاير، مناقيش، معجنات محشوة)
• تحضير الصواني والطواجن بكافة أصنافها: كفتة، دجاج، لحم مع الخضار، والصواني المشكلة
• ضمان كفاءة العمل وسرعة الإنجاز مع الحفاظ على جودة الطعم والتقديم
• الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة في المطبخ
• إدارة المخزون اليومي للمواد الخام والتنسيق مع قسم المشتريات

المتطلبات والمهارات

• إجادة تامة للطبخ السوري والأردني بخبرة عملية مثبتة
• مهارة عالية في صنع المعجنات (عجن، حشو، خبز) بأنواعها التقليدية
• إتقان تحضير الصواني والطواجن بكافة تنويعاتها (كفتة، دجاج، لحم، خضار)
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي أوقات الذروة
• الكفاءة في العمل والالتزام بالمواعيد والمعايير التشغيلية
• مهارات تواصل جيدة مع فريق المطبخ والإدارة
• الاستعداد للعمل في فرع مدينة الضنة وإجراء المقابلات في منطقة المصفح، أبوظبي

لماذا هذا الدور

فرصة للانضمام إلى فريق مطعم رائد يركز على المأكولات العربية الأصيلة في أبوظبي. بيئة عمل احترافية تقدر الخبرة في المطبخ الشامي وتوفر استقراراً وظيفياً في موقع حيوي بـ مدينة الضنة. الدور يتيح لك إبراز مهاراتك في الصواني التقليدية والمعجنات اليدوية وخدمة شريحة واسعة من محبي النكهات السورية والأردنية الأصلية.