مطلوب شيف فطور خليجي

نظرة عامة على الوظيفة

نبحث عن شيف فطور خليجي متمرس للانضمام إلى فريقنا في مدينة أبوظبي. تتطلب هذه الوظيفة خبرة متخصصة في إعداد الأطباق الشعبية الخليجية الأصيلة بمعايير جودة عالية، مع التركيز على وجبات الفطور التقليدية.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• إعداد الشكشوكة بأنواعها المختلفة وفق الوصفات التقليدية
• تحضير البراتا والشباتي طازجة يومياً بمهارة عالية
• إتقان عمل القيمة (السمن البلدي) واستخدامها في الأطباق
• طهي جميع أنواع البيض (مقلية، مسلوقة، أومليت، عيون، إلخ) بدقة واتقان
• ضمان جودة المكونات وطازجتها قبل الاستخدام
• الحفاظ على نظافة وترتيب محطة العمل وفق معايير السلامة الغذائية
• الالتزام بمواعيد تقديم الفطور وسرعة الإنجاز في أوقات الذروة
• إدارة مخزون مستلزمات الفطور والإبلاغ عن النواقص

المؤهلات والخبرات المطلوبة

• خبرة عملية مثبتة كشيف فطور خليجي أو في مطاعم تقدم المأكولات الشعبية الخليجية
• إتقان تام لتقنيات إعداد الأطباق الشعبية: الشكشوكة، البراتا، القيمة، الشباتي
• مهارة عالية في تحضير تنويعات البيض المختلفة
• إقامة سارية المفعول في دولة الإمارات العربية المتحدة (شرط أساسي)
• القدرة على العمل تحت الضغط وخلال ساعات الصباح الباكرة
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP)
• روح الفريق والقدرة على التواصل الفعال مع طاقم المطبخ

تفاصيل العقد والمزايا

• الراتب: 2400 درهم إماراتي شهرياً
• موقع العمل: مدينة أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة
• السكن: غير متوفر (على حساب الموظف)
• بيئة عمل مهنية في قطاع المطاعم والضيافة

كلمات مفتاحية للبحث

شيف فطور، طباخ خليجي، شكشوكة، براتا، شباتي، قيمة، وظائف مطاعم أبوظبي، وظائف طهاة الإمارات، مأكولات شعبية خليجية