مايتر دي

مايتر دي في قصر الإمارات ماندرين أورينتال، أبوظبي، يدير فريق الاستقبال ويضمن سير العمليات بسلاسة مع تحفيز أداء الفريق، ويدعم مدير المطعم في الجوانب التشغيلية والإدارية والمالية، ويتولى مسؤولية المنفذ في غيابه.

• إدارة الحجوزات بكفاءة وزيادة سعة المقاعد مع الحفاظ على تجربة ضيوف استثنائية
• قيادة فريق الاستقبال والإشراف على العمليات اليومية بمعايير خدمة عالية
• دعم مدير المطعم في الجوانب التشغيلية والإدارية والمالية للمنفذ
• تعديل الأولويات التشغيلية حسب أحجام الأعمال والمتطلبات
• تولي مسؤولية المنفذ كاملة في غياب مدير المطعم
• ضمان الامتثال للمعايير التشغيلية، سياسات الشركة، SOPs وإجراءات ضمان الجودة
• إعداد ومراقبة جداول الأعمال الجانبية وضمان التزام الفريق
• الإشراف على النظافة والصيانة عبر تفتيش منتظم مع فرق الهندسة والتنظيف
• إدارة العمليات اليومية والنوبات لضمان تقديم خدمة سلسة
• التواصل الفعال مع الشيف وفريق المطبخ خاصة خلال فترات الخدمة
• مراجعة ملاحظات الضيوف وتقارير التدقيق لتحديد فرص تحسين الجودة
• دعم دقة أنظمة POS والقوائم والتسعيرات وإجراء تدقيقات منتظمة
• الالتزام بإجراءات المحاسبة وسياسات الرقابة المالية لعمليات الطعام والشراب

• خبرة 3+ سنوات في نفس الدور بفنادق فاخرة (خبرة المنتجعات ميزة)
• درجة أو دبلوم أعلى في إدارة الضيافة/الفنادق/الأعمال
• خبرة دولية في منطقتين على الأقل: آسيا، أوروبا، أمريكا الشمالية، يفضل الشرق الأوسط
• مهارات تواصل وخدمة عملاء ومهنية ممتازة
• قدرات تنظيمية وإدارية قوية
• سجل حافل في قيادة فرق كبيرة ومتعددة الثقافات
• إجادة لغة إضافية ميزة