معلم شاورما | مطاعم سورية

ملخص الوظيفة

يبحث مطعم سوري في مدينة عجمان عن معلم شاورما متمرس للانضمام إلى فريق المطبخ، مع إجادة تحضير السندويتشات بأنواعها وفق الوصفات السورية الأصيلة.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز الشاورما (لحوم ودجاج) وفق المعايير المعتمدة في المطعم السوري.
• تحضير كافة أنواع السندويتشات والوجبات السريعة المرافقة.
• ضبط جودة المكونات، التتبيل، وطرق الشواء والتقطيع.
• الحفاظ على نظافة محطة العمل والتقيد باشتراطات السلامة الغذائية.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سرعة الخدمة خلال أوقات الذروة.

المؤهلات والخبرات

• خبرة عملية سابقة كـ معلم شاورما في مطاعم سورية أو عربية.
• إتقان تقنيات التتبيل، الشواء على الفحم أو الغاز، وتقطيع اللحم بشكل احترافي.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة مطعم ذات وتيرة سريعة.
• الإقامة في الإمارات (يفضل القرب من عجمان).

المهارات المطلوبة

• إتقان وصفات المطبخ السوري للشاورما والسندويتشات.
• مهارة استخدام معدات الشواء والسكاكين المخصصة.
• الالتزام بالنظافة الشخصية ونظافة مكان العمل (HACCP).
• العمل الجماعي، السرعة، والدقة في التنفيذ.