طباخ عربي في رأس الخيمة براتب 2200 درهم وسكن مجاني

عن الوظيفة

يعلن مطعم جديد في إمارة رأس الخيمة عن توفر فرصة عمل لـ طباخ عربي أو طاهٍ عربي للانضمام إلى فريق المطبخ. تقع هذه الوظيفة ضمن قطاع المطاعم والفنادق، وتتطلب خبرة عملية في إعداد الوجبات العربية الأصيلة وفق معايير الجودة والنظافة الغذائية المعتمدة. يوفر المطعم بيئة عمل احترافية مع راتب تنافسي قدره 2200 درهم إماراتي شهرياً، بالإضافة إلى توفير السكن للموظف، مما يجعلها فرصة متميزة للباحثين عن وظائف طباخين في الإمارات.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتحضير جميع أصناف الطعام وفق قوائم الطعام (Menu) المعتمدة في المطعم.
• ضمان الالتزام بمعايير النظافة الغذائية وسلامة الأغذية (HACCP) في جميع مراحل الطهي والتخزين.
• إدارة مخزون المواد الغذائية، ومتابعة تواريخ الصلاحية، وتقليل الهدر قدر الإمكان.
• العمل على تطوير وصفات جديدة أو تحسين الوصفات الحالية بما يتناسب مع ذوق العملاء.
• الإشراف على نظافة وترتيب المطبخ والأدوات والمعدات بشكل يومي.
• التنسيق مع فريق الخدمة (Service Team) لضمان خروج الطلبات في الوقت المحدد وبجودة عالية.
• الالتزام بتعليمات الشيف التنفيذي أو مدير المطبخ فيما يخص التكاليف وجودة الإنتاج.
• المشاركة في جرد المخزون الدوري وإعداد تقارير الاحتياجات من المواد الخام.

الشروط والمتطلبات

• خبرة عملية لا تقل عن سنتين في مطاعم عربية أو فنادق كطباخ / طاهٍ.
• إجادة تحضير المأكولات العربية الشعبية والمشاوي والمقبلات والسلطات.
• المعرفة الجيدة بأساسيات السلامة الغذائية والنظافة الشخصية والمهنية.
• القدرة على العمل تحت الضغط وخلال فترات الذروة (ساعات الغداء والعشاء).
• اللياقة البدنية الجيدة للوقوف لساعات طويلة وأداء المهام البدنية للمطبخ.
• الالتزام بالمواعيد والانضباط في الحضور والمغادرة وفق نظام الورديات.
• الأفضلية للحاصلين على شهادات تدريبية في فنون الطهي أو السلامة الغذائية.

المميزات والفوائد

• راتب شهري ثابت قدره 2200 درهم إماراتي.
• توفير سكن مجاني للموظف (مؤمن سكن).
• بيئة عمل مستقرة في مطعم جديد بفرص للنمو المهني.
• ساعات عمل بنظام الورديات مع يوم راحة أسبوعي وفق قانون العمل الإماراتي.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في مقابلتك خبرتك في المطبخ العربي تحديداً، واذكر أصنافاً تتقنها بدقة.
• جهز معرضاً مصغراً (Portfolio) بصور لأطباقك السابقة إن أمكن، فهو يعزز فرصك بقوة.
• أظهر معرفتك بمعايير HACCP والنظافة الغذائية؛ فهي مطلب أساسي في مطاعم الإمارات.
• استعد لاختبار عملي محتمل (Trial Shift) لإظهار سرعتك وجودتك في التنفيذ.
• تأكد من جاهزية أوراقك الثبوتية (جواز سفر، إقامة سابقة إن وجدت، شهادات خبرة) لتسريع إجراءات التعيين.