شيف مقبلات باردة | شواء

ملخص الوظيفة

نبحث عن شيف مقبلات باردة محترف للانضمام إلى فريقنا في مدينة كلباء. يتطلب الدور خبرة قوية في الشواء وإعداد أطباق المقبلات الباردة بأعلى معايير الجودة. نوفر بيئة عمل داعمة مع سكن ووجبة طعام.

المسؤوليات

• تحضير وتقديم مقبلات باردة مبتكرة وفق قوائم الطعام.
• الإشراف على عمليات الشواء وضبط جودة النكهة والطهي.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في المطبخ.
• التنسيق مع فريق الطهاة لضمان تسليم الطلبات في الوقت المحدد.
• إدارة المخزون ومراقبة كميات المكونات الأساسية.

المؤهلات

• خبرة سابقة لا تقل عن سنتين كـ شيف مقبلات باردة أو شواء.
• إتقان تقنيات الشواء والتعامل مع اللحوم والمأكولات البحرية.
• الإلمام بالمأكولات العربية والعالمية.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة.

المهارات المطلوبة

• خبرة في الشواء وإعداد الصلصات والتتبيلات.
• دقة عالية في التقطيع والتزيين.
• مهارات تنظيمية وقيادية لفريق المطبخ.
• معرفة بإجراءات الصحة والسلامة المهنية.