شيف مشويات متخصص سندويشات مطعم سفري الدمام المنطقة الشرقية دوام كامل سكن وأكل راتب 2500 ريال

نظرة عامة على وظيفة شيف مشويات في مطعم سفري بالدمام

يعلن مطعم سفري الواقع في مدينة الدمام بالمنطقة الشرقية عن توفر فرصة عمل فورية لـ شيف مشويات متخصص في إعداد سندويشات المشويات بجودة عالية. الوظيفة بعقد دوام كامل مع توفير السكن والأكل، وراتب أساسي 2500 ريال مع وعد بزيادة ممتازة بعد اجتياز فترة التجربة التي تستمر ثلاثة أشهر. بيئة عمل احترافية وفرصة للتطور في قطاع المطاعم والضيافة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• إعداد وتحضير سندويشات المشويات المتنوعة وفق وصفات المطعم القياسية.
• تشغيل وصيانة معدات الشواء والمشاوي (فحم، غاز، كهرباء) بكفاءة وأمان.
• ضبط درجات الحرارة وأوقات الطهي لضمان نضج مثالي ونكهة مميزة.
• الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة الصحية (HACCP) في جميع مراحل التحضير.
• إدارة مخزون اللحوم والخضروات والصلصات الخاصة بالمشويات وتقليل الهدر.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سرعة الخدمة خلال أوقات الذروة.
• تقديم مقترحات لتطوير قائمة سندويشات المشويات بما يتناسب مع ذوق العملاء.

المتطلبات والمؤهلات (المهارات الصلبة والناعمة)

المهارات التقنية والخبرة (Hard Skills)

• خبرة متوسطة فما فوق في وظيفة شيف مشويات أو شيف شواء في مطاعم ذات حجم متوسط إلى كبير.
• إتقان تقنيات الشواء بالفحم والغاز وتحضير اللحوم الحمراء والدجاج والكفتة.
• معرفة عميقة بتوابل وتتبيلات المشويات العربية والخليجية الأصيلة.
• القدرة على العمل تحت ضغط وساعات ذروة عالية مع الحفاظ على الجودة.
• الamiliarity مع أنظمة السلامة المهنية وتشغيل معدات المطبخ الثقيلة.

المهارات السلوكية والشخصية (Soft Skills)

• الالتزام بالمواعيد والانضباط في بيئة عمل سريعة الوتيرة.
• روح الفريق والتواصل الفعال مع طاقم المطبخ وخدمة العملاء.
• المرونة والاستعداد للعمل في ورديات مسائية وعطلات نهاية الأسبوع.
• الحرص على النظافة الشخصية ومظهر المهني اللائق.

لماذا هذه الوظيفة في مطعم سفري؟

• استقرار وظيفي في مطعم معروف بالدمام مع قاعدة عملاء ثابتة.
• حزمة مزايا تنافسية: سكن مجاني + وجبات طعام مما يوفر تكاليف المعيشة.
• مسار نمو واضح: زيادة راتب مضمونة بعد 3 أشهر بناءً على الأداء.
• بيئة عمل تدعم التطوير المهني في فنون الطهي والمشويات تحديداً.
• موقع استراتيجي في المنطقة الشرقية يسهل الوصول إليه.