شيف حلويات | كيك وتشيز كيك | نقل كفالة فوري | بريدة - القصيم

عن الوظيفة

نبحث عن شيف حلويات متمرس للانضمام لفريقنا في مدينة بريدة، منطقة القصيم. تتطلب هذه الفرصة خبرة عملية مثبتة في إعداد وصناعة الكيكات والتشيز كيك بجودة عالية، مع توفر نقل كفالة فوري للمرشح المناسب.

المهام الأساسية

• إعداد وتنفيذ وصفات الكيكات بأنواعها المختلفة وفق معايير الجودة المعتمدة.
• صناعة التشيز كيك بأنواعها (مخبوزة، باردة، يابانية) مع إتقان التزيين والتقديم.
• إدارة قسم الحلويات وضمان سير العمل بسلاسة خلال فترات الذروة.
• مراقبة جودة المكونات الطازجة ومخزون المواد الخام يومياً.
• الالتزام باشتراطات السلامة الغذائية والنظافة الصحية (HACCP).
• تطوير وصفات جديدة وموسمية لتلبية تطلعات العملاء.
• تدريب ومساعدة طاقم المطبخ المساعد في قسم الحلويات.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات في منصب شيف حلويات أو مساعد شيف حلويات.
• إتقان تام لتقنيات صناعة الكيكات (الإسفنجية، الزبدة، الشوكولاتة، الموس).
• خبرة موثقة في التشيز كيك بأنواعها وتقنيات الخبز والتبريد الصحيحة.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة مطابخ ذات وتيرة سريعة.
• جاهزية لنقل الكفالة بشكل فوري (نظام نقل كفالة مستعجل).
• إقامة سارية المفعول في المملكة العربية السعودية.

المهارات المفضلة

• شهادة دبلوم أو دورة معتمدة في فنون الطهي / الحلويات.
• خبرة سابقة في مطاعم راقية، فنادق، أو مخابز متخصصة (Boutique Bakeries).
• مهارات تزيين متقدمة (فوندان، غاناش، شوكولاتة تشكيلية).
• إدارة التكاليف والهدر في قسم الحلويات (Food Cost Control).
• إجادة اللغة الإنجليزية (ميزة إضافية).

ما يميز هذه الفرصة

• نقل كفالة فوري وإجراءات إدارية ميسرة.
• بيئة عمل احترافية في منشأة مرموقة بقلب بريدة.
• فرصة لإبراز الإبداع في قائمة حلويات مميزة.
• استقرار وظيفي وفرص تطور مهني داخل الفريق.