عامل ديوانية | ضيافة وتحضير مشروبات ومعجنات

ملخص الدور

عامل ديوانية متخصص في تقديم خدمات الضيافة العربية الراقية، مع إتقان كامل لتحضير المشروبات الساخنة وصناعة المعجنات الطازجة لخدمة الضيوف في بيئة ديوانية متميزة.

المهام والمسؤوليات

• تحضير المشروبات: إعداد وتقديم الشاي والقهوة العربية والتركية والمشروبات العشبية والساخنة المتنوعة وفق أصول الضيافة.
• صناعة المعجنات: تحضير الفطائر والسمبوسة بأنواعها طازجة يومياً بجودة عالية.
• خدمة الضيوف: استقبال الضيوف وتقديم الضيافة بكرم واهتمام وفقاً للتقاليد العربية الأصيلة.
• النظافة والترتيب: الحفاظ على نظافة الديوانية وأدوات الضيافة والمطبخ بشكل مستمر.
• إدارة المخزون: متابعة توفر مستلزمات الشاي والقهوة ومكونات المعجنات والتبليغ عن النواقص.

المؤهلات والخبرات

• خبرة عملية سابقة في عمل الديوانية والضيافة العربية لا تقل عن سنتين.
• إتقان تام لتحضير الشاي والقهوة والمشروبات المتنوعة بالطرق التقليدية والحديثة.
• مهارة مثبتة في صناعة الفطائر والسمبوسة والحلى العربية بأنواعها.
• القدرة على العمل في أوقات مرنة (فترات صباحية ومسائية) حسب مواعيد الاستقبال.
• المعرفة بأصول الضيافة العربية وآداب استقبال الضيوف وتقديم الخدمة.

المهارات المطلوبة

• مهارات المشروبات: تحضير الشاي بأنواعه، القهوة العربية والتركية، المشروبات العشبية، العصائر الطبيعية.
• مهارات المعجنات: عجن وتشكيل وخبز الفطائر (جبنة، زعتر، لحم، سبانخ)، السمبوسة (لحم، جبن، خضار)، الحلى العربية.
• مهارات الضيافة: فن الاستقبال، صب القهوة العربية، ترتيب صواني الضيافة، التعامل مع الضيوف بأخلاق عالية.
• المعايير الصحية: الالتزام بالنظافة الشخصية، سلامة الغذاء، معايير HACCP الأساسية.
• السرعة والدقة: إنجاز الطلبات بسرعة مع الحفاظ على الجودة والتقديم اللائق.