شيف الوجبات الغربية والسناكات المبدع الذي يرفض المتوسطية في أبوظبي

من نبحث عنه

نبحث عن شيف وجبات غربية وسناكات استثنائي، شخص يرى في كل طبق لوحة فنية وفي كل مكون قصة. أنت لا تكتفي بتنفيذ الوصفات، بل تبتكر وتطور وتترك بصمتك في كل قضمة. في مطعم "جار الورد" بأبوظبي، نريد شيفاً يمتلك الشغف الحقيقي للمطبخ الغربي والسناكات، من يفهم توازن النكهات، ويجيد فن التقديم، ويحول المكونات البسيطة إلى تجارب طعام لا تُنسى.

ما ستتحمل مسؤوليته

• إعداد وتنفيذ قائمة متنوعة من الوجبات الغربية والسناكات بجودة عالية واتساق دائم
• ابتكار وتطوير وصفات جديدة تواكب الاتجاهات العالمية وتلبي أذواق رواد المطعم
• إدارة المخزون والمواد الخام بكفاءة، مع الحفاظ على معايير السلامة الغذائية والنظافة
• التدريب والإشراف على فريق المطبخ لضمان تنفيذ المعايير بأعلى مستوى
• التكلفة والتحكم في الهدر وتحقيق هامش ربح مستهدف دون المساس بالجودة

ما تمتلكه من خبرات ومؤهلات

• خبرة عملية مثبتة كشيف وجبات غربية وسناكات في مطاعم راقية أو فنادق
• إتقان تقنيات الطهي الغربي: الصلصات، الشوي، القلي، الخبز، والتقديم المعاصر
• معرفة عميقة بمكونات المطبخ الغربي، بدائلها، وموسمية توفرها
• قدرة على العمل تحت الضغط وخلال فترات الذروة بهدوء وتنظيم
• شهادة في فنون الطهي أو ما يعادلها من خبرة عملية معترف بها

ما يميز هذا الدور

انضمامك إلى "جار الورد" يعني أنك جزء من علامة تجارية تقدّر الإبداع وتمنحك المساحة لترك بصمتك. هنا، قائمة الطعام ليست ثابتة، بل تتطور بأفكارك. الموقع في قلب أبوظبي يضمن تدفقاً متنوعاً من الضيوف، والمقابلات المفتوحة يومي الأحد 20 سبتمبر والاثنين 21 سبتمبر 2026 هي فرصتك للقاء الفريق ورؤية المطبخ عن قرب. هذا دور لشيف يريد أن يبني، لا مجرد ينفذ.