هل أنت الشيف القائد الذي يبحث عنه مطعم التجمع الخامس؟

فرصة لقيادة قسم المطبخ الساخن في مطعم راقٍ بالتجمع الخامس، مع رواتب مجزية ومسار ترقي واضح.

• إدارة عمليات المطبخ الساخن اليومية وضمان جودة الأطباق
• تدريب والإشراف على فريق الطهاة والمساعدين
• تصميم وتطوير قوائم الطعام الموسمية
• مراقبة التكاليف والمخزون وتقليل الهدر
• الالتزام بمعايير السلامة الغذائية والنظافة

• خبرة 5+ سنوات في مطابخ فنادق أو مطاعم راقية
• إتقان تقنيات الطهي الساخن والمأكولات العالمية
• قدرة على القيادة تحت الضغط وإدارة الفريق
• شهادة في فنون الطهي أو ما يعادلها
• إلمام بأنظمة HACCP وتكلفة الوصفات