مطلوب مدير مطعم في الرحاب – وظائف إدارة مطاعم القاهرة

عن الوظيفة

يعلن مطعم كبير في مدينة الرحاب عن حاجته لتعيين مدير مطعم للانضمام إلى فريق العمل. تتطلب الوظيفة خبرة مثبتة في إدارة المطاعم والمشاركة في التشغيل الكامل للمنشأة.

المسؤوليات الرئيسية

• الإشراف على فريق العمل وضمان سير العمليات اليومية بسلاسة.
• إدارة قوائم الطعام والتنسيق مع قسم المشتريات لضمان توفر المواد الخام.
• مراقبة جودة الخدمة والطعام وضمان رضا العملاء.
• إعداد الجداول الزمنية للموظفين وإدارة المناوبات.
• الإشراف على عمليات الدفع والمحاسبة اليومية.
• تنفيذ سياسات السلامة والنظافة والصحة المهنية.
• تحليل أداء المطعم وتقديم تقارير دورية للإدارة العليا.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في إدارة المطاعم.
• إلمام كامل بإجراءات التشغيل القياسية في المطاعم الكبيرة.
• مهارات قيادية قوية وقدرة على تحفيز الفريق.
• مهارات تواصل ممتازة بالعربية والإنجليزية (يفضل).
• القدرة على العمل تحت الضغط واتخاذ القرارات السريعة.
• إجادة استخدام برامج إدارة المطاعم وأنظمة نقاط البيع.

المهارات المفضلة

• شهادة في إدارة الضيافة أو فنادق.
• خبرة سابقة في مطاعم ذات حجم كبير أو سلاسل غذائية.
• معرفة بأنظمة سلامة الغذاء مثل HACCP.
مهارات إدارة اموازين والميزانيات.

مكان العمل

المطعم يقع في مدينة الرحاب – القاهرة، ويعمل بنظام الفترات الكاملة.