مطلوب شيف أسماك | تخصص شوي وقلي وبريمو

مطلوب شيف أسماك متخصص في الشوي والقلي للعمل داخل مطعم في المملكة العربية السعودية. تتضمن الوظيفة تحضير جميع أصناف الأسماك باستخدام البريمو والشواية، مع الالتزام بمعايير الجودة وسرعة التنفيذ، والقدرة على إدارة تكاليف الوجبات (الرسبي) بفعالية.

المسؤوليات

• تحضير وتجهيز جميع أصناف الأسماك باستخدام البريمو والشواية.
• إدارة تكاليف الخامات والوجبات والعمل على تخفيض (الرسبي) دون التأثير على الجودة.
• السرعة في الأداء وإنجاز الطلبات خلال فترات الضغط والذروة.
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية في جميع مراحل العمل.
• العمل لمدة 12 ساعة يومياً حسب نظام التشغيل المعتمد.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة عالية في مجال الشوي والقلي لجميع أصناف الأسماك.
• إتقان استخدام البريمو والشواية بشكل احترافي.
• القدرة على تحمل ضغط العمل والتركيز أثناء فترات الازدحام.
• امتلاك حاسة تذوق عالية لضبط نكهات وجودة الأطباق.
• خبرة في إدارة التكاليف والتحكم في الهالك وتخفيض الخامات.

المهارات المطلوبة

• مهارات متقدمة في تجهيز أطباق الأسماك المشوية والمقلية.
• مهارة عالية في استخدام معدات الشوي والقلي والبريمو.
• سرعة ودقة في التنفيذ.
• ذوق ممتاز في التذوق وضبط الوصفات.
• قدرة على العمل ضمن فريق في بيئة مطعم متخصصة.

المميزات

• الراتب 2500 ريال شهرياً.
• توفر الشركة السكن والطعام والشراب والمواصلات.