نُشر في: 2026-10-13
مساعد رئيس الطهاة مبتدئ
مساعد رئيس الطهاة مبتدئ يدعم العمليات اليومية للمطبخ في بيئة فاخرة، ويضمن جودة الإنتاج الغذائي وسلامة الأغذية ورضا الضيوف مع الالتزام بالميزانيات التشغيلية.
- الإشراف على إنتاج وتحضير الأصناف الطهوية وضمان معايير النظافة وسلامة الأغذية.
- قيادة الورديات والمشاركة في الطهي والتنفيذ حسب المواصفات.
- تنسيق الخدمة مع أقسام المطعم والمآدب وإدارة المخزون والمشتريات ضمن الميزانية.
- تدريب وتقييم فريق الطهي، ومتابعة الأداء والنظافة الشخصية والمعدات.
- معالجة شكاوى الضيوف وتمكين الفريق لتقديم خدمة استثنائية.
المتطلبات الأساسية:
- شهادة ثانوية + 4 سنوات خبرة في الطهي أو الأغذية والمشروبات، أو دبلوم سنتين في فنون الطهي/إدارة الفنادق + سنتان خبرة.
- إجادة معايير سلامة الأغذية، والقدرة على الإشراف على فريق متعدد المهام في أوقات الذروة.