مدير تشغيل

نظرة عامة على الدور

تعلن شركة كافيهات مقرها الرياض عن توفر فرصة وظيفية لشغل منصب مدير تشغيل، حيث سيكون المرشح مسؤولاً عن الإشراف على العمليات التشغيلية الشاملة، وضمان تطبيق أعلى معايير الجودة وسلامة الغذاء، بالإضافة إلى تطوير القوائم (Menus) وتحسين الأداء التشغيلي.

المسؤوليات الرئيسية

• إدارة العمليات اليومية وضمان سير العمل بكفاءة عالية.
• الإشراف على برامج التدريب وتطوير الكوادر التشغيلية.
• تطبيق ومراقبة معايير سلامة الغذاء والنظافة الصحية.
• بناء وتطوير القوائم (Menu Building & Development) بما يتناسب مع توجهات السوق وتطلعات العملاء.
• تحليل مؤشرات الأداء التشغيلية واقتراح خطط تحسين مستمرة.
• التنسيق مع الإدارات المختلفة لضمان التكامل التشغيلي.

المتطلبات والخبرات

• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في السوق السعودي ضمن نفس المجال (إدارة وتشغيل الكافيهات/المطاعم).
• خبرة واسعة في الإدارة، والتشغيل، والتدريب، وسلامة الغذاء.
• إجادة بناء القوائم (Menu Building) والقدرة على التطوير والابتكار.
• فهم عميق لطبيعة السوق السعودي ومتطلبات العملاء المحليين.

المهارات الأساسية

• بناء وتطوير المنيو (Menu Development).
• القدرة على التطوير والتحسين المستمر للعمليات.
• مهارات قيادية وإدارية متميزة.
• الاطلاع على أنظمة سلامة الغذاء السعودية والالتزام بها.