مطلوب طباخ شرقي وغربي

مطلوب طباخ شرقي وغربي - مطعم لبناني تركي في عجمان

يعلن مطعم لبناني تركي مرموق في إمارة عجمان عن توفر فرصة عمل فورية لوظيفة طباخ شرقي وغربي، للانضمام إلى فريق المطبخ وإعداد أصناف متنوعة من المأكولات العربية والتركية والعالمية بجودة عالية.

المهام والمسؤوليات اليومية

• إعداد وتحضير الأطباق الشرقية (المقبلات، المشاوي، الأطباق الرئيسية اللبنانية والتركية) وفق الوصفات المعتمدة.
• إعداد الأطباق الغربية (الباستا، البيتزا، السلطات، الشوربات، وأطباق الدجاج واللحوم) بمستوى احترافي.
• الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة العامة (HACCP) داخل المطبخ.
• إدارة المخزون اليومي للمواد الغذائية، التبليغ عن النواقص، وضمان تخزين المواد بشكل سليم.
• التعاون مع فريق المطبخ (السوس شيف، مساعدين الطباخين) لضمان سير العمل بسلاسة خلال فترات الذروة.
• الحفاظ على نظافة وترتيب محطات العمل والأدوات والمعدات بعد كل وردية.

الشروط والمتطلبات الوظيفية

• خبرة عملية سابقة داخل دولة الإمارات العربية المتحدة في نفس المجال (طباخ شرقي وغربي) - شرط أساسي.
• إجادة تقنيات الطهي الشرقية (الفحم، الشواية، الأواني التقليدية) والغربية (الأفران، المقلاة العميقة، تقنيات السوس فيد إن وجدت).
• المعرفة الجيدة بقوائم الطعام اللبنانية والتركية والأوروبية الشائعة.
• يفضل أن يكون المتقدم مقيمًا داخل الدولة ويملك إقامة قابلة للنقل/الإعارة لتسريع إجراءات الانضمام.
• الجاهزية التامة للمقابلة الشخصية والبدء في العمل بشكل فوري/سريع.
• القدرة على العمل تحت الضغط، المرونة في الورديات (صباحية/مسائية)، وروح الفريق.

الكلمات المفتاحية للبحث

طباخ، شيف، طاهٍ، مطبخ شرقي، مطبخ غربي، مطعم لبناني، مطعم تركي، مشاوي، مقبلات، باستا، بيتزا، سلامة غذاء، HACCP، عجمان، الإمارات، إقامة قابلة للنقل، توظيف فوري.