نُشر في: 2026-10-08
شيف رئيسي | فنون الطهي
ملخص الوظيفة
يتولى الشيف الرئيسي مسؤولية قيادة وإدارة كافة عمليات المطبخ، مع ضمان جودة الطعام الثابتة، ومستوى التقديم، وسلامة الغذاء، والتحكم في التكاليف، وضمان كفاءة أداء الفريق.
المسؤوليات
- قيادة وإدارة جميع عمليات المطبخ
- ضمان مستوى التقديم وجودة الطعام
- ضمان سلامة الغذاء
- التحكم في التكاليف
- ضمان كفاءة أداء الفريق
المؤهلات
- خبرة قوية في فنون الطهي
- قدرات قيادية متميزة
- مستوى عالٍ من الانضباط التشغيلي
المهارات
- إدارة المطبخ
- القيادة
- الانضباط التشغيلي
- ضمان الجودة والسلامة